Einfach gesund essen Sich “gesund” zu ernähren kann schnell sehr kompliziert erscheinen. Wir verirren uns im Dschungel der Details und fragen uns „Wieviel Prozent meiner aufgenommenen Kalorien sollten aus komplexen Kohlenhydraten bestehen?“ oder „Sind (un)gesättigte Fettsäuren gut oder schlecht?“. Wir lassen uns von widersprüchlichen Medienmeldungen über die neuesten Erkenntnisse über bestimmte Lebensmittel, Nährstoffgruppen oder Ernährungsweisen so [...]